Vi må jo lidt videre i Peters verden. I går har hans travle Moder bagt. Peberkager - man kan tænke sig til den liflige duft...i dag skal tjenestedrengen/karlen Anders ud efter godter og stads.
"Som så mange andre juletraditioner kommer også denne fra Tyskland, hvor man i forne tider bagte en slags lægemiddelbrød, hvis smag var identisk med vore dages peberkager. Peberkagernes indhold af gode krydderier og honning mente man den gang kunne jage mange sygdomme på porten. Peberet var eksempelvis godt mod hysteri og dårligt syn! Med den rette opskrift og rette håndelag er peberkagerne jo også en kulinarisk nydelse, og de fik derfor hurtig stor popularitet, og hører vel i dag til blandt de populæreste indslag i juledagene. Nedenfor får I opskriften på traditionelle svenske pepparkakor, men i vores fortravlede tid vælger mange familier nok at købe færdigblandet dej, hvis man da ikke springer over, hvor gærdet er virkeligt lavt, og køber dem færdigbagte. Som man siger på svensk: "Då blir ju pepparkaksbaket lätt som en plätt!". Opskrift på svenske julpepparkakor 150 g smør 5 dl. sukker 2 dl. sirup 2 dl. vand 1 skefuld kanel 1 skefuld ingefær 1 skefuld kryddernelliker 1. skefuld natron Ca. 850 g hvedemel Rør fedtstof, sukker og sirup sammen. Tilsæt vand, krydderier og natron og rør melet i. Dejen skal æltes godt og grundigt til den bliver smidig og lad herefter gerne dejen hvile natten over. Rul dejen ud - uden at den bliver for tynd - og brug gerne forskellige forme til at trykke de ønskede kagemønstre ud. Sæt pladen med kager midt i ovnen ved ca. 225 grader i 5-7 minutter. | |
Og Moer hun har saa mange Bud, hvert Øjeblik skal Anders ud, og Moer og Anders hvisker. Men jeg kan dog høre, – tys! i Morges var det Julelys og røde Baand og Svesker. | |
Og så til dagens heldige blogger - det er RAVHEKSEN - og adresse, så følger en lille julepakke til dig. | |
| | |
Dejligt med fortsættelse af Peters Jul. Og stort til lykke til Ravheksen.
SvarSletKnus fra engens land ;-)
Sikken en verserytme der er i Peters Jul, forholdsvis mundret.
SvarSletNeeeej, når jeg tænker på alle de sentimentale jule som har været holdt så bliver jeg bekymret :-)
Jam' hvorfor dog, kære Donald?
SvarSletHvor er det hyggeligt at læse Peters jul i din julekalender. Det er en utrolig god ide. Jeg har kunnet den udenad siden jeg var en lille pige og min søster og jeg skulle sige den på skift i ens tøj til en adventsfest- ja man er jo tvilling, så det var yndigt- syntes de voksne. Nå jeg var ligeglad - jeg kunne bare godt lide at optræde, så det hænger ved. Som et gammelt ord siger- hvad man i barndommen nemmer man ej i alderdommen glemmer.
SvarSletJeg følger også med i din Peters jul. Da jeg var i beståelsespraktik i en 2. klasse for ca 100 år siden, brugte vi Peters jul som læsebog og oplæg til mange juleaktiviteter og kendskab til datidens jul :o)
SvarSletJa, den er dejlig, synes jeg også....havde den på ..vist kassettebånd med nogle af matadorgenerationens skuespillere om oplæsere....da mine børn var små, men jeg var mindst lige så vild med den som ungerne.
SvarSletLavendel, tusind tak for den fine nisse - den ankom i går.
SvarSletJeg nyder at følge med i Peters jul. For nogle år siden læste jeg den højt ved fredagsmorgenmaden på jobbet - der var dødstille.