12 juli 2011

Fynbodressing til kartoffelsalaten


En af sommerens absolutte favoritter med de nye kartofler er denne kartoffelsalat.
Dressingen blandes af fynsk rygeost, den gode creme fraiche fra Thiese samt lidt olivenolie.
Salt, peber, tørret chili, citronsaft OG strandløg.


strandløg (kan erstattes af rødløg eller hvidløg)


revet skal og saft efter smag, ja, man skal smage på det.


Rygeosten - slår alt - men køb de store - enten halve eller hele. Jeg foretrækker sødmælks-


Jeg tilsætter også lidt Dijonsennep, den med honning og strør med let hånd morgenfrueblade over....
RØRE-RØRE-RØRE---smage....uhm....
Jeg kommer fintskåret agurk i , så kartoflerne, så skal det stå og trække koldt - ½ times tid.


Tomater over som pynt.Lidt af den hvide ost i tern og oliven.


Jeg spiste det med røget laks og groft rugbrød til.
Velbekomme!

15 kommentarer:

  1. nu bliver jeg jo helt sulten hehe det ser og lyder ellers lækkert :)

    SvarSlet
  2. Nu sidder jeg her og får lyst til at skubbe Norge kaffen og det lækre brød væk. God dag til dig.

    SvarSlet
  3. Lav det til aften - eller frokost!

    SvarSlet
  4. Måske skulle jeg overveje den til aften - Tak.

    SvarSlet
  5. Igår tænkte jeg flere gange på den opskrift til kold kartoffelsalat ,du havde snakket om, men fik aldrig ringet for at få den og vupti så er den her !!!!!! Tankeoverføring ?! morgenknus Søs

    SvarSlet
  6. Neeej, hvor lyder det lækkert.

    SvarSlet
  7. Det lyder rigtig godt, og det endda, selvom jeg generelt ikke kan lide kartoffelsalat :)

    SvarSlet
  8. Den skal prøves! Det lyder rigtig godt... tak for ny ide - altid rart med inspiration udefra :-)

    SvarSlet
  9. NB.....Søs - vil du lave en almindelig kartoffelsalat, skal du (til kræsne mænd og drenge fx) nok ikke komme rygeost i!Men creme fraiche, A38, mayonnaise, lidt olie - og smag til!!

    SvarSlet
  10. Uhm Lavendel, det får jeg lyst til at prøve :-) God dag til dig.

    SvarSlet
  11. Trevlig blogg! Ska testa den sallad med strandlök, ser gott ut!

    SvarSlet
  12. Det lyder vel nok lækkert - det er lige så mit mundvand løber:D

    SvarSlet
  13. Tak for opskriften, den skal jeg da prøve, min mand er vild med den Fynske Rygeost, så din kartoffelsalat skal snart på bordet her hos os.

    SvarSlet
  14. Det lyder vel nok lækkert. Den opskrift må jeg gemme :-)

    SvarSlet
  15. Kære Lavendel,

    Dine Skriverier,Tanker, Ideer og Billeder får Livslysten på Banen igen.
    Jeg står benovet, målløs overfor dit stærkt udtrykte Engagemet, din Ork og din Stamina; i Lyset af just oplevet Enigma.
    Opløftet - dog forstemt - står Jeg her Noget utilpas ved denne Situation, fornemmende din Smerte, som bliver nødt til at leves ud i dit kreative Liv.

    Hilsen Michael




    Jeg hilser Dig

    God Sommer
    Michael

    SvarSlet

Du må endelig skrive en bemærkning eller en lille hilsen - det betyder rigtig meget for mig.